香煎红大眼鱼的做法

做法：

• 1. 洗净鱼，在鱼肚子里塞好姜片、香葱、蒜片；热锅放油入姜片，下鱼，一面煎2分钟
  
• 2. 翻面煎，下葱段、蒜、米酒、糖、生抽、醋、盐;加小半杯鸡汤，盖盖儿~
• 3. 中火15分钟出锅