蛋炒饭的做法

做法：

• 1. 鸡蛋4个搅拌好。
• 2. 将搅拌好的蛋液倒一半在米饭上，使蛋液均匀地裹在米饭上。
• 3. 胡萝卜洗净后切成小粒。
• 4. 香肠也切成小块状。
• 5. 锅里倒油加热后把剩余的蛋液倒入。
• 6. 鸡蛋煎好后用铲子弄散，出锅备用。
• 7. 锅内留余油，把裹好蛋液的米饭放入，大火翻炒。
• 8. 看，米饭是不是变成一粒一粒的了？然后加半勺盐，把胡萝卜粒放入一起翻炒。
• 9. 把香肠和鸡蛋一起放入，加少许鸡精（也可不放），炒匀。
• 10. 最后，倒入料酒后，盖上锅盖，关火。焖2分钟左右即可。（最后倒料酒是让米饭口感好，又增香）
• 11. 我比较喜欢喝紫菜汤。少许紫菜撕碎，加半小勺蚝油提味即可。
• 12. 简单的炒饭，最重要的是家人喜欢吃，我就很开心了。