用料：
- 明笋丝
- 鲫鱼
- 茶叶
- 盐
- 油
小贴士：
1.鱼尽量买条肥的，笋充分吸收鱼油，会更香。一条鲫鱼还可以片出些肉来，做我之前上传*
2.食材中提到的明笋丝可以在淘宝 爷爷家山货 买到，拿来做这个菜，味道很好哦！为方便大家找到优质的食材，现将链接附上：http://shop106114270.taobao.com/index.htm
做法：
- 1. 腌鱼，先洗净鲫鱼，划几道，放姜丝、研磨碎的茶叶，去腥增香
- 2. 洗净鱼，微煎，鱼身变淡黄即可，然后将鱼置于碟中，铺上笋丝，放盐，少许油，蒸约20分钟即可