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最好用黄桃做才好吃,其他的白桃或者蟠桃做出来都不如黄桃软糯香甜。黄桃要挑稍微软一些的,才能被糖多“杀”出些汁来。如果不够软,可以先和几个苹果一起放到塑料袋里,封口,很快就软了。或者在做的时候最后浇一些橙汁/菠萝汁进去,也是别有一番风味。