干剥皮鱼炒胡萝卜的做法

做法：

• 1. 干剥皮鱼洗净，泡水一会去除咸味，姜切丝备用。
• 2. 胡萝卜一根洗净刨皮切丁。（胡萝卜皮挺营养的，能洗净，不刨除还是留着好）
• 3. 锅里热油，炒香姜丝。
• 4. 放入剥皮鱼煎，煎至两面微黄即可，挑出姜丝弃之。
• 5. 倒入胡萝卜丁翻炒。
• 6. 翻炒一会后加入一勺盐和半勺酱油，少量水，稍煮即可。