三杯鸭的做法

做法：

• 1. 准备两只鸭腿
• 2. 砍碎，备用。
• 3. 锅内放少许油（因为鸭子煮到最后会溢出很多油），下入鸭肉翻炒。
• 4. 盖上锅盖，闷一下。鸭子不容易炒熟，所以要焖久一点。
• 5. 冒烟后继续翻炒一下，把鸭子的水分充分焖干。
• 6. 再闷~放姜丝去腥。
• 7. 炒到有点变色之后，这时候可以放点白糖了
• 8. 再放酱油和老抽，把鸭子的油煮出来之后就可以出锅了！
• 9. 出锅咯！香喷喷的