绿茶鲜虾的做法

做法：

• 1. 买来的虾去掉虾线，虾枪，虾脚后洗净备用。
• 2. 用料酒腌制5分钟。
• 3. 绿茶用中等热水泡开。
• 4. 泡开后把茶叶滤出，控干水分，切点姜蒜片。
• 5. 锅里倒少量的油加热后把茶叶倒入，中小火，翻炒出香味后捞出备用。
• 6. 锅里重新再倒点油爆香姜蒜片。
• 7. 爆香后把腌好的虾倒入锅内。
• 8. 翻炒变色之后加入生抽，料酒，盐和白糖个半勺，炒匀。
• 9. 调料汁烧的差不多快干的时候，倒入2勺刚才泡好的绿茶，继续翻炒。
• 10. 等茶香味出来后，把先前炒好的茶叶倒进去快速翻炒出锅。
• 11. 茶香扑鼻的虾就做好了。