茭瓜牛肉丝的做法

做法：

• 1. 准备的材料。
• 2. 牛肉丝洗净沥水，茭白洗净切丝。
• 3. 牛肉丝里放入生抽、料酒、盐、湿淀粉抓匀上浆。
• 4. 油温6成热时，倒入牛肉丝滑散，约15秒，达8成熟盛出。
• 5. 锅中留底油，下入茭白丝和辣椒丝，煸炒几下放入精盐。
• 6. 加入生抽、高汤，约焖10秒，下入牛肉丝、大蒜、鸡精。
• 7. 最后勾薄芡，淋入芝麻油。
• 8. 出锅装盘即可。