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白灼虾的做法
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用料:
活海虾
300g
葱丝
10g
姜
10g
花椒
10粒
白醋
1汤匙
六月鲜酱油
1汤匙
做法:
1.
鲜虾用清水浸泡1小时,减去虾须。
2.
烧清水,沸后加入花椒、姜丝。
3.
大火,倒入虾,加入白醋,虾皮变红色后,立即捞出(可浸入冷水中,保持虾肉脆嫩)。
4.
葱丝放调料碗底,撒少许盐,锅中烧热油,倒入姜丝碗中,放入六月鲜即可。