用料：
- 带皮柚子 一个
- 蜂蜜 适量
- 冰糖 适量
小贴士：
1、柚子皮添加的量决定了蜂蜜柚子茶苦的程度，怕苦的话可以少加一些。我加的柚子皮与柚子果肉的体积比是1：2。
2、蜂蜜不宜过早加入，因为蜂蜜经过高温煮过之后营养会严重损失。
3、刚煮好的蜂蜜柚子茶会比较苦，需装进可密封的容器中，置冰箱一个礼拜左右即可回甜，这时候再食用口感会比较好！
做法：
- 1. 把柚子清洗干净，最好用食盐轻轻刷洗外皮，擦干水分，用刀轻轻削皮。
- 2. 削好的皮再用刀尽量把里层的白绵层去掉。
- 3. 处理好的柚子皮切成细小的丝。
- 4. 果肉撕碎。
- 5. 柚子皮与柚子果肉一起放入锅中，加入水，水以盖过柚子为准。
- 6. 加入适量冰糖。
- 7. 小火，慢慢熬制一到两个小时，至柚子皮呈金黄色即可。
- 8. 晾至温热时加入蜂蜜，适量多加一些，蜂蜜柚子茶就做好了。