用料：
- 米饭 1碗
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜丝 适量
- 青椒丝 适量
- 食油 适量
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 椒盐粉 适量
小贴士：
炒饭用的米饭最好是冷饭，且炒之前应该先捏散再炒。
生抽不能加多了，滴几滴就可以了，多了饭会有种水水的感觉。
做法：
- 1. 鸡蛋一个打成蛋液。
- 2. 准备一碗捏散的米饭。
- 3. 将米饭倒入蛋液中拌匀至每粒米饭都沾上蛋液。
- 4. 胡萝卜和青椒切丝备用。
- 5. 坐锅热油，下米饭翻炒至蛋液凝固。
- 6. 倒入胡萝卜丝、青椒丝翻炒，加食盐、生抽、椒盐粉调味即可。
炒饭用的米饭最好是冷饭，且炒之前应该先捏散再炒。
生抽不能加多了，滴几滴就可以了，多了饭会有种水水的感觉。