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虾干炖白菜的做法
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用料:
虾干
大白菜
油
盐
做法:
1.
取出一小把虾干流水冲洗后放于一碗清水中浸泡,利用浸泡的时间将大白菜冲洗一下沥干水。
2.
沥干水的白菜切成条、不规则块儿皆可。只是菜叶要切的大一些,菜帮子切的小一些,便于成熟。
3.
起锅放油加热后,放入白菜中火翻炒1分钟。
4.
白菜变软后加入沥干水的虾干继续翻炒。
5.
如果想要汤多些就加入些清水盖上盖子炖一会儿。
6.
当白菜和虾干软烂,汤汁收浓。加入适量盐出锅即可。