茼蒿小豆腐的做法

做法：

• 1. 海虾去头去壳，抽去肠泥、用盐抓洗干净，切丁备用。
  豆腐用小勺碾碎，不易过碎。
  茼蒿洗干净，切碎。
• 2. 锅里放适量油，八成热，放入葱姜，煸炒出香味。
• 3. 葱姜颜色变深，捞出扔掉，然后依次放进豆腐、海虾丁大火翻炒。
• 4. 虾仁颜色变微红时，放进茼蒿，继续翻炒。
• 5. 锅里出现白色汁，关火，装盘。