红烧福寿鱼的做法

做法：

• 1. 鱼洗干净后用刀在鱼身划几刀。
• 2. 锅里放多点油，待油温高时进把鱼放进去煎炸。
• 3. 煎炸至俩面金黄就可以出锅了。
• 4. 用锅里剩下的油爆香姜，葱，辣椒。
• 5. 接着把鱼放进去，把葱和辣椒夹放在鱼身上面再加点水。
• 6. 等水开后沥上豆瓣酱，蚝油和盐就可以出锅了。