梅干菜烧鸡肉的做法

做法：

• 1. 梅干菜泡发，大约4个小时左右，多次投洗，直至泥沙洗净。我洗了n多遍，n>10。
• 2. 鸡胸肉切小段，用2勺料酒腌15分钟。
• 3. 热锅凉油，下一个大料和2大勺蒜末。我新鲜的蒜吃完了，就用干蒜末，味道区别不大。
• 4. 大料和蒜末爆香后，下梅干菜，加生抽老抽炒一会。
• 5. 加入腌好的鸡肉。
• 6. 搅匀后撒入2大勺冰糖。
• 7. 大火烧开后，加盖小火焖40分钟。
• 8. 敞开盖子，收收汁就能吃了。