拌蕨菜的做法

做法：

• 1. 蕨菜摘去老梗，洗净。
• 2. 蕨菜切成三段，放入开水锅中焯水，捞出。
• 3. 蕨菜控水，黄瓜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝待用。
• 4. 将干辣椒切段放碗中，加入盐，醋，白糖，生抽，姜末，蒜茸。
• 5. 锅加热放油，倒入调味汁，炸出香味关火。
• 6. 将炸香的味汁浇在蕨菜上，拌匀即可。