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冰淇淋华夫饼的做法
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用料:
牛奶
250ml
鸡蛋
2个
低筋面粉
175g
黄油
60g
细纱糖
25g
盐
2g
干酵母粉
4g
小贴士:
1、 制作华夫饼前,一定要将华夫饼机加热两分钟。如果预热不够,面糊容易粘在模具内。
2、 模具内一定要刷油。
做法:
1.
准备食材。牛奶250ml、鸡蛋2个、低筋面粉175克、黄油60克、盐2克、细纱糖25克、干酵母粉4克。
2.
准备食材。牛奶250ml、鸡蛋2个、低筋面粉175克、黄油60克、盐2克、细纱糖25克、干酵母粉4克。
3.
将牛奶加热至40度左右后倒入碗中。然后将干酵母粉倒入碗里。充分搅拌匀均后静置一会。
4.
将牛奶加热至40度左右后倒入碗中。然后将干酵母粉倒入碗里。充分搅拌匀均后静置一会。
5.
黄油隔水融化。
6.
黄油隔水融化。
7.
将鸡蛋在大碗中打散,然后加入糖继续打至无颗粒状。
8.
将鸡蛋在大碗中打散,然后加入糖继续打至无颗粒状。
9.
筛入低筋面粉和盐继续搅拌匀均。
10.
筛入低筋面粉和盐继续搅拌匀均。
11.
分两次倒入牛奶,然后充分搅拌匀均。
12.
分两次倒入牛奶,然后充分搅拌匀均。
13.
将黄油倒入大碗内搅拌匀均。
14.
将黄油倒入大碗内搅拌匀均。
15.
盖上保鲜膜,醒发一个小时左右。
16.
盖上保鲜膜,醒发一个小时左右。
17.
面糊的表面出现气泡就说明已经发酵好了。
18.
面糊的表面出现气泡就说明已经发酵好了。
19.
华夫饼机双面抹油,预热两分钟后,舀适量的面糊倒入模具内。盖上盖开始加热。
20.
华夫饼机双面抹油,预热两分钟后,舀适量的面糊倒入模具内。盖上盖开始加热。
21.
中途要将华夫饼翻面,使其受热匀均。
22.
中途要将华夫饼翻面,使其受热匀均。
23.
双面各煎两三分钟,颜色金黄时就可以取出。搭配上自己喜欢的水果、冰淇淋就可以开动了。
24.
双面各煎两三分钟,颜色金黄时就可以取出。搭配上自己喜欢的水果、冰淇淋就可以开动了。