黄瓜虾仁的做法

做法：

• 1. 把小黄瓜切成一厘米长的段，用筷子头把中间掏空。
• 2. 把虾仁切小一点，然后用盐、料酒、蛋清、生粉，码好。
• 3. 把虾仁装入小黄瓜中。
• 4. 再锅里烧水把虾仁滑起来，锅里在烧油，油温烧至五成，在淋在黄瓜上。
• 5. 锅里不加油，把黄瓜放在锅里炒，调味，勾芡，起锅时亮点油，就可以起锅了……