油爆虾的做法

做法：

• 1. 虾洗净剪去须脚
• 2. 油烧到8成热，放入虾爆至壳和肉分开，捞出沥油
• 3. 锅里留下少许油，煸香姜片，放入虾点料酒略炒，加入白糖、生抽、醋和少许鸡精，最后撒上葱花炝出香味，即可装盘。