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熏鱼面的做法

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  • 用料：

  • 熏鱼  2块
  • 面条  约2两
  • 生抽、老抽  适量
  • 蒜蓉、青蒜末  少许
  • 荤油  少许
  • 盐
  • 糖
  • 味精

小贴士：

这是道简单的面食，江南地区很常见的酱油面，加上浇头，不一定要用熏鱼，雪菜肉丝也很好！

做法：

  • 1. 碗里加适量生抽、老抽、盐、白糖和味精，撒入蒜蓉，淋一点熟猪油，加开水调匀；
  • 2. 下好面放入汤汁，用筷子挑整齐，撒上青蒜末，最后放上现成的熏鱼即可。