干烧秋刀鱼的做法

做法：

• 1. 秋刀鱼处理干净，用盐、料酒腌制入味
• 2. 紫苏切碎，姜切末，尖椒切圈
• 3. 将秋刀鱼两面煎黄
• 4. 加入生姜，尖椒，剁椒，煎出香味
• 5. 烹入料酒，加入紫苏，少许水，酱油、生抽，翻拌均匀，收干水汁即可。
• 6. 装盘。