用料：
- 食用油
- 姜片
- 蒜蓉
- 尖椒（青）
- 小红椒
- 盐
- 鸡精
- 五香粉或麻辣鲜
小贴士：
炒菜的油一定要烧热后在放入尖椒姜片蒜蓉，炒30秒即可倒入空心菜，炒的时候一定要大火煸炒，从放油到盛盘整个过程不超过五分钟！
做法：
- 1. 先将空心菜摘洗干净，控去水份。
- 2. 把生姜切片，蒜拍成蓉切碎，小尖椒切片或条备用。
- 3. 油锅烧热倒入食用油，七八成热的时候加入姜片蒜蓉小尖椒煸炒至快变色时倒入控干水份的空心菜，大火爆炒一分钟加入适量食用盐，翻遍至漾了后加入鸡精五香粉翻炒均匀即可！
炒菜的油一定要烧热后在放入尖椒姜片蒜蓉，炒30秒即可倒入空心菜，炒的时候一定要大火煸炒，从放油到盛盘整个过程不超过五分钟！