家常锅包肉的做法

做法：

• 1. 里脊肉切成两毫米左右的片备用。
• 2. 糖和醋按1：1的比例调成汁。
• 3. 祘切成片备用。
• 4. 肉片里放上干玉米淀粉。
• 5. 用手抓匀让每片肉片都沾上干淀粉。
• 6. 适量玉米点粉加水调成水淀粉。
• 7. 将水淀粉倒入肉片中。
• 8. 抓匀备用。
• 9. 锅上火倒入植物油500克左右。
• 10. 油温六成热左右逐一下入肉片。
• 11. 炸到肉片定型捞出。
• 12. 继续把油加热到七八成色。
• 13. 把炸过的肉片在一次倒入油中炸片刻即捞出。
• 14. 做锅，锅中倒入少量植物油，爆香祘片。
• 15. 倒入糖醋汁。
• 16. 把炸好的肉片放入翻炒均匀，让肉片均匀的沾上糖醋汁即可出锅。