用料：
- 猪肝 200克
- 香葱 25克
- 青杭椒 10克
- 小米椒 10克
- 大蒜子 10克
小贴士：
1:猪肝要切薄，要提前腌制。
2:炒的时候不能炒得太老，猪肝稍微卷起就可以了。
做法：
- 1. 猪肝切薄片，青椒，小米椒切圈，蒜子拍碎，备用。
- 2. 放鸡精，味精，盐，蚝油，海天老抽，生抽，胡椒粉，啤酒，八角粉，各适量。抓均匀，腌制五分钟，待用。
- 3. 锅里放油，放青椒，小米椒，蒜米，香葱，放腌制好的猪肝，炒熟，淋香油出锅即可。
1:猪肝要切薄，要提前腌制。
2:炒的时候不能炒得太老，猪肝稍微卷起就可以了。