铁板孜然土豆的做法

做法：

• 1. 土豆去皮，切0.5厘米的片，五花肉切片，蒜拍碎，备用。
• 2. 锅里放油，油温6成热时，放土豆，炸至微黄，捞出沥油，备用。
• 3. 锅里留油，放五花肉，先把五花肉煸熟，捞出，备用。
• 4. 锅里留油，放豆瓣，辣妹子，蒜米，干辣椒，蚝油，生抽，在放土豆翻炒，放五花肉，孜然粉，翻炒均匀，放葱花出锅即可。