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  • 用料:

  • 八珍粉(明细在下面)  100g
  • 糯米粉  100g
  • 黑米粉(大米粉)  100g
  • 藕粉  100g
  • 冰糖(适量加减)  100g
  • 芝麻  适量
  • 干红枣(可以不放)  3颗(大的)
  • 蜂蜜  少许
  •  200ml适量添加

小贴士:

???夏季到来了,是补脾胃最好的时候。快给我们的大宝宝小宝宝或者老年人做些八珍糕调理脾胃吧!曾经乾隆和慈禧的最爱点心。
1:八珍糕明细,党参15g,白术30g,茯苓30g,山药30g,白扁豆30g(我木有用),苡米30g,芡实15g,莲子肉30g,生山楂15g,炒麦芽15g。(小孩子大便容易干燥的就不要用白扁豆了)
2:不喜欢黑色的可以不要放黑米粉,换成糯米粉或者大米粉,糯米粉多的话会更加筋道。
3:面团不要太干,那样蒸出来会有点硬。
4:没有模具的可以直接搓圆按扁蒸。
5:这个糖的口感是微微甜的,可以增减。
以上八珍粉的数量是两倍的200g左右,按上面配方做只用一半。不了解八珍糕的话可以查寻看看,对身体很有好处的!我的大儿子就是亲身体验而受益的真实例子。。。

做法:

  • 1. 药店买回药材
  • 2. 芝麻,料理机里打碎成末。
  • 3. 干红枣洗净打碎。(没有留不放了,湿枣是打不碎的)
  • 4. 药材磨末。(自己磨不了的,最好在药店磨好)
  • 5. 药材粉必须用细筛反复过滤2--3次。
  • 6. 冰糖加200ml水,小火熬化,稍凉备用。
  • 7. 所有粉末搅拌均匀,中间挖坑,倒入温热的冰糖水。
  • 8. 再加入适量蜂蜜,不要太多
  • 9. 和成稍微比较软的面团,冰糖水不够可以再加水,湿布盖好醒20分钟
  • 10. 需要的模块用开水煮下控干水分,刷油备用
  • 11. 醒好的面团切下一块,搓成长条,按模块大小分出剂子按在刷油的模子里然后倒扣出来成型
  • 12. 最后放锅里大火蒸20--30分钟出锅。