用料：
- 五花猪肉 适量
- 葱
- 姜
- 祘
- 大料 适量
- 白糖（炒糖色用） 两汤勺
- 生抽
- 胡椒粉
- 醋
- 食盐 适量
- 大料一
小贴士：
1．五花肉最好选择上五花。
2．先把猪肉煮一下，切的时候肉能定住型。
3．糖色也可用红烧酱油代替。
做法：
- 1. 煮熟的五花肉（因为孩子不吃肥肉只好放了一半的瘦肉），切成骰子块。
- 2. 锅上火倒入少许植物油。
- 3. 放入两汤勺的白糖。
- 4. 炒成酱红色。
- 5. 下入切好的五花肉、葱姜祘煸炒，在依次加入生抽、醋、大料、食盐，加入开水没过五花肉，大火烧开转中小火炖到肉软烂即可。
- 6. 收汁关火装盘即可。