用料：
- 莴笋 适量
- 鸡精
- 盐
- 芝麻
- 辣椒油 适量
- 大蒜 五六瓣
- 花椒油 适量
小贴士：
1．莴笋烫一下就迅速捞出，避免莴笋过火发黄。
2．调味料可根据自己口味来调理。
3．莴笋可过凉后放入冰箱里冷藏一段时间，口感会更好。
做法：
- 1. 莴笋洗净去皮插成丝。
- 2. 大蒜切成沫。
- 3. 辣椒沫、芝麻放入碗中，将烧热的植物油浇在上面，做成辣椒芝麻油备用。
- 4. 用开水焯烫一下迅速捞出过冷水，攥出多余的水份。
- 5. 将所有的调味料放入，加入辣椒芝麻油、花椒油拌匀即可。
1．莴笋烫一下就迅速捞出，避免莴笋过火发黄。
2．调味料可根据自己口味来调理。
3．莴笋可过凉后放入冰箱里冷藏一段时间，口感会更好。