用料：
- 西葫芦
- 鸡蛋
- 面粉
- 植物油
- 香麻油
- 蚝油
- 生抽
- 盐
- 黑胡椒粉
小贴士：
1、面粉要用开水冲，开水烫的面要软一些
2、馅料里面要多加点香麻油，这样才爽口
3、西葫芦用开水氽后挤干水份，会很脆爽
做法：
- 1. 准备200克面粉
- 2. 面粉中冲入开水，烫成雪花状
- 3. 揉成面团，此时面团有点干硬，没关系，放半小时后就软了
- 4. 盖上湿布醒30分钟
- 5. 趁醒面的功夫，准备馅料，西葫芦洗净切片
- 6. 放入开水中氽一下
- 7. 放入开水中氽一下，挤干水份
- 8. 鸡蛋打散放入油锅中，炒熟
- 9. 将鸡蛋和西葫芦放在同一个碗中，加入蚝油，生抽，香麻油，盐和黑胡椒粉，搅拌均匀
- 10. 将醒好的面团搓成长条，切成小剂子
- 11. 将小剂子擀成四周薄，中间厚的圆片
- 12. 圆片中间放入半勺馅料
- 13. 现在开始说包柳叶饺的方法，将面片的一边捏起
- 14. 再在上边和下边各折一下
- 15. 再重复的折
- 16. 一直折到饺子合拢
- 17. 包好的饺子，可以放冰箱里，要吃多少就拿多少煮着吃
- 18. 用三上三下的方法煮饺子
- 19. 煮好的饺子，内馅翠绿，带着麻油的香味，不怕吃胖又美味