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泡椒鸭肠的做法
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用料:
泡椒十个,青红椒各一个
小贴士:
鸭肠我买的是超市的半成品开水下锅煮几分钟就行了,我放的是老抽色泽有点深了,放生抽色泽应该更好看些,第一次传菜谱好紧张望谅解
做法:
1.
水烧开鸭肠下锅煮个几分钟,放点白酒去腥,捞出备用
2.
葱切段,姜切丝,蒜切片备,泡椒切段备用
3.
两大勺黄酒,十三香适量,香醋一勺,生抽两勺,一勺白糖调成汁备用
4.
锅里放油烧热下葱姜蒜泡椒小火炒出香味下鸭肠开大火翻炒
5.
大火炒几下放调好的料汁炒个几分钟下青红椒翻炒
6.
最后下蒜苗,起锅时放点鸡精就可以了