咖喱土豆鸡块的做法

做法：

• 1. 将鸡翅根切块入沸水过下，捞出空干备用；将土豆块煎至两面金黄备用；
• 2. 上炒锅，倒少许油，入姜片鸡块翻炒至鸡块变色；
• 3. 入开水，淹过鸡块，大火烧开，加土豆块，加咖喱块（也可以提前用开水将咖喱化开），转小火，炖20分钟；
• 4. 待汤汁变浓时，放入少许盐（根据个人口味酌情增减），入青椒，大火收汁，盛出摆盘即可。