用料：
- 面粉
- 鸡蛋
- 白菜
- 肉
- 海米
- 水
- 葱
- 盐
- 鸡精
- 味极鲜
- 香油
小贴士：
1、热锅凉油炒肉丝，肉丝不粘锅。
2、往锅中倒入面疙瘩要一点一点倒，并用筷子沿一个方向搅拌，以防面疙瘩粘成一团。
做法：
- 1. 准备好做面疙瘩的材料。
- 2. 把鸡蛋打入面盆中，倒入面粉。
- 3. 右手握筷子做顺时针的搅拌，左手拿面盆也做同方向的晃动，不出一分钟就可以搅好面疙瘩。
- 4. 准备好做疙瘩汤的材料。白菜、肉切丝，葱切成葱花。
- 5. 炒锅加热，放入底油，倒入肉丝煸炒，倒入少许味极鲜调味。
- 6. 肉丝炒好后，依次放入葱花、白菜丝炒软，然后加入少许盐。
- 7. 加入水、海米，煮开。
- 8. 放入做好的面疙瘩，边放边用筷子搅拌。
- 9. 锅开后，打入鸡蛋1个，用筷子不停搅拌，锅再次开后会形成蛋花。然后放入盐、鸡精调味，最后淋入香油即可。