用料：
- 尖椒 适量
- 肉馅 适量
- 葱
- 姜
- 盐
- 蛋清
- 十三香 适量
- 蚝油
- 植物油
- 淀粉 适量
小贴士：
1．尖椒要大一点的比较长的那种油椒。2．尖椒切成大约一寸左右的段，这样比较好熟。
3．调味料可根据自己喜欢的口味调制。
做法：
- 1. 尖椒洗净。
- 2. 切成一寸左右的段。
- 3. 肉馅用所有调味料调好。
- 4. 在切好的尖椒段里装满肉馅。
- 5. 两面沾上干面粉，不要漏肉馅。
- 6. 锅上火倒入适量的植物油，把沾好干面粉的尖椒放入锅中，中小火煎成两面金黄色。
- 7. 放入开水到尖椒的四分之一处。
- 8. 大火烧开收汁。
- 9. 出锅装盘即可。