用料：
- 尖椒 4-5只
- 大蒜 5-7片
- 青椒 8只
- 干辣椒 适量
- 卤好的鸭肠 250g左右
- 酸豆角 5-6根
- 啤酒 适量
小贴士：
本菜酸辣可口，里面的啤酒代替了炒菜放的水，为了能让酸豆角更加入味。卤鸭肠菜市场卤菜摊都有卖，用同种方法，鸡胗炒出来的味道也不赖哟。好了，朋友们快去试试把～
做法：
- 1. 将尖椒，大蒜切成细段。青椒斜切成段！
- 2. 把卤好的鸭肠切成大约一到两厘米长，酸豆角切成五毫米左右的细颗粒状。
- 3. 锅里放油待油烧滚，放入尖椒及切好的青椒翻炒，在放入干辣椒，将酸豆角倒入，放入啤酒适量，让它热半分钟左右，倒入鸭肠翻炒，再倒入少许啤酒。
- 4. 继续放入少许盐，不要放多了，卤好的鸭肠本身就有味道。之后放入大蒜，翻炒半分钟就好了。