用料：
- 青瓜
- 鱼露
- 即食海蜇
- 小红椒圈
- 姜
- 酸甜汁
- 红油
- 鸡精
小贴士：
1.这里的酸甜汁,我是自己平时腌泡菜时制作的汁,一般多做剩下了的用瓶子装起来,留着拌凉菜用。
2.咸味用鱼露来加减调味。
做法：
- 1. 准备好所需原料。
- 2. 将青瓜削皮去囊。
- 3. 将去囊的青瓜切成薄片,用少许盐腌制5分钟,抓干水分待用。
- 4. 即食海蜇去汁后,用凉开水冲洗两遍后,沥干水分待用。
- 5. 准备好适量的姜末和小红椒圈。
- 6. 将青瓜,海蜇,姜末,小红椒圈,鸡精倒入一个大碗里,再将鱼露和酸甜汁混合在一起。
- 7. 将混合好的拌汁倒入青瓜和海蜇的碗里拌匀后,再加入红油拌匀即可。