扇贝的做法

做法：

• 1. 洗扇贝，因为扇贝沙子较多，清水多泡会
• 2. 清水煮扇贝，放入料酒去腥
• 3. 倒入油，爆香葱姜蒜，辣椒，放入扇贝
• 4. 翻炒3分钟，加入水，放入盐，稍加生抽
• 5. 留汁，出锅