用料：
- 虾 250～500克
- 盐 适量
- 龙口粉丝 适量
- 胡萝卜 适量
- 香醋 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 麻油 适量
- 蒜头 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 糖 适量
- 黄酒 适量
小贴士：
蒸虾时要用开水，青红椒用开水烫后切细丝，排盘曾色，如型，要以清淡为主！
做法：
- 1. 葱.姜.蒜头.切茸备用
- 2. 青红椒切细丝备用
- 3. 香醋.生抽.糖.盐.适量调和备用
- 4. 胡萝卜切花，粉丝泡透，摆盘
- 5. 大虾用黄酒和盐腌十分钟后，入盘
- 6. 上锅蒸
- 7. 十
- 8. 油加热把1入锅炸香，加入3.炸热后，放入黄酒.盐.关火入糖，味精
- 9. 倒在盘上
- 10. 摆上青椒
- 11. ……
- 12. 上桌