酸辣西瓜皮的做法

做法：

• 1. 西瓜皮去红瓤和外面的绿皮。切片，放盐水(开水)泡两小时。
• 2. 蒜瓣，红辣椒 ，切好备用。
• 3. 锅内热油，不用太多，放入一半蒜瓣和所有的干红辣椒爆炒。
• 4. 炒香加入西瓜皮，再放入盐，醋，酱油，料酒以及剩下的蒜瓣即可。