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1. 小三角奶酪可以用30克奶油奶酪代替。2.蛋挞模里面不需要涂油!3.蛋挞里的速溶咖啡粉也可以省略。4.如果没有炼奶,也可以不放,用等量牛奶代替。5.如果20分后蛋挞还没有熟,可以从中层转到上层再烤几分钟便可。6.蛋挞趁热吃风味更佳。