辣子鸡的做法

做法：

• 1. 鸡腿去骨，改刀切小块。
• 2. 加料酒，酱油，盐，调味粉等腌制入味。
• 3. 葱姜蒜，切丝备用。
• 4. 红辣椒，洗净，剪成小段备用。
• 5. 青椒，洗净。
• 6. 切丝备用。
• 7. 加油适量，大火加热8成热。
• 8. 加入腌制好的鸡肉，翻炒。
• 9. 将油煎好的鸡肉先盛出来备用。
• 10. 再用油适量，加姜片，红辣椒，花椒，大火爆香。
• 11. 将剩下的葱，蒜，青辣椒，枸杞子，全部下锅翻炒。
• 12. 将炒好备用鸡肉下锅，加料酒，酱油少许，大火爆炒。
• 13. 爆香后，加少许糖提味。再翻炒片刻，大功告成。