玉子烧的做法

做法：

• 1. 3个鸡蛋打入碗中，稍稍搅拌来
• 2. 加入砂糖1大勺，盐1/2小勺，以及牛奶1-2大勺(1大勺做出来的蛋烧比较结实，2大勺做出来的蛋烧比较松软)，搅拌均匀备用。
• 3. 厨房纸巾一小张折叠好，沾适量油，玉子烧的锅子加热后均匀涂抹上一层油。
• 4. 　倒入一半的蛋液，保持中小火，迅速把蛋液划散，不要使之起泡，然后从前往后用筷子折几折后再推到前面。
• 5. 再次涂抹油，把剩下的蛋液倒进去，再折几折翻过来以后就做好了。
• 6. 出锅后切块
• 7. 切面的蛋液绵密融为一体
• 8. 可以直接吃，也可以当便当菜