用料：
- 猴头菇 泡发取130g
- 高筋粉 450g
- 鸡蛋 一个
- 泡打粉 2g
- 苏打粉 2g
- 砂糖 160g
- 食用油或黄油 70g
- 盐 少许
小贴士：
猴头菇的泡发百度上有*，很详细的。至于饼干的烤制时间请亲们根据自家烤箱脾气而定，饼干烤制时间很快的，可别分心做别的事情而忘了，那可就前功尽弃了哦！
做法：
- 1. 猴头菇洗干净泡发（百度一下，有泡发的方法），泡发好取130g（连汁）搅拌机搅打碎备用；
- 2. 猴头菇连汁130g,食用油，鸡蛋，搅拌均匀，加入粉类，和成团（如图），放冰箱冷藏松弛30分钟；
- 3. 30分钟后取出冷藏松弛好的面团，轻揉一下用擀面杖擀成2-3mm厚的面皮；
- 4. 用饼干模具刻好喜欢的花样；
- 5. 将刻好的饼干生胚移入烤盘，排好，中间留点空隙，烤箱预热190度，烤制12-15分钟，饼干上色即可；
- 6. 将烤制好的饼干移入烤网晾凉，装密实袋储存。