用料：
- 鸡翅 8个
- 炸鸡粉 一袋
- 面粉 3勺
- 淀粉 3勺
- 葱
- 姜
- 盐
- 料酒
做法：
- 1. 把鸡翅表面用牙签扎无数个小洞
- 2. 放入小盆中，加入葱姜盐料酒炸鸡粉适量，腌制1-2小时入味
- 3. 准备一个盆，放入面粉，淀粉各3小勺，倒入剩余炸鸡粉，拌匀
- 4. 将已经腌制好的鸡翅放入粉中均匀裹好
- 5. 重点来了！准备一个大碗，装入清水，用漏勺将已经裹上面粉的鸡翅快速放入清水中湿润，再放回面粉盆中再裹上一次粉，这样就会出现肯德基那样的鳞片状纹理。
- 6. 剩下鸡翅也如此逐个湿润后再裹上一次
- 7. 油温六成，放入鸡翅油炸
- 8. 约五六分钟，鸡翅变金黄色出锅
- 9. 外焦里嫩
- 10. 鲜美无比
- 11. 哈哈