枸杞老鸭汤的做法

做法：

• 1. 老鸭斩块，过开水，冲净浮抹
• 2. 入锅，放入少许料酒（去腥）姜片，枸杞，大枣，葱打成葱结，大火煮开，小火慢炖，用筷子能插入为止（我炖的时候开锅后，开盖小火慢炖，为的是把腥味散发）
• 3. 关火，把鸭肉捡出，入砂锅，放入香菜，盐，鸡精！
• 4. 浇入煮鸭清汤，上桌