用料：
- 排骨 适量
- 地瓜 一个
- 糖
- 醋
- 生姜末 适量
- 蒜头末 适量
- 酱油 少许
小贴士：
我喜欢把排骨的肉切下来做，骨头拿来炖汤，因为炖汤的肉家里人都不爱吃，这样两全其美，糖和醋根据个人口味可放多放少～另外排骨腌越久味道会更好，一两个小时更好。
做法：
- 1. 把排骨切小块放点酱油和醋腌制半小时左右
- 2. 腌好后放入地瓜粉拌匀，
- 3. 锅放油烧热，放入排骨，同时把地瓜切成丁，
- 4. 把炸好的排骨倒出，放入地瓜炸
- 5. 都炸好后倒盘，锅底留点油，放入生姜末和蒜末，加一点点酱油，糖，翻炒后倒入地瓜和排骨，再倒入醋，小火闷一会，待快好时放点葱花，就ok了！
- 6. 很好吃哦！