用料：
- 西兰花 自定
- 杏鲍菇 5颗
- 青红辣椒 各两个
- 葱 一颗
- 姜 三片
- 生抽 一茶匙
- 陈醋 半茶匙
- 耗油 少许
- 白糖 半匙
- 鸡精 少许
- 盐 适量
小贴士：
特点，西兰花清爽，不失营养，杏鲍菇，滑嫩，香味醇厚！（注意，西兰花，一定要过开水后用凉开水冰一下，这样会爽口，翠嫰。不要用油炒，会失去本身的营养，和原来的味道，原汁原味）
做法：
- 1. 西兰花洗净，过开水，放入凉开水冰一下，摆盘
- 2. 杏鲍菇，切斜刀片
- 3. 准备好葱姜，辣椒
- 4. 锅里少许油，放入葱姜炸锅，然后放入杏鲍菇，翻炒，放入生抽提色，然后放入陈醋，放入水淀粉收汁，关火，放盐，糖，鸡精，开火放入耗油，五分钟关火，倒入摆好的盘里。
- 5. 摆盘上桌！