塞肉茄子的做法

做法：

• 1. 茄子去皮切成方块。
• 2. 油加热炸茄子。四面焦黄取出备用。油澄清取10克左右备用
• 3. 油放入炒锅中。加入花椒大料葱姜蒜酱油爆香。
• 4. 顺序为油花椒大料葱姜蒜酱油。
• 5. 西红柿切碎翻炒成汁后放入茄子轻翻炒。
• 6. 待茄子上色后倒入砂锅中。慢火10分钟即可