用料：
- 嫩豆腐 一盒
- 虾尾 六只
- 葱姜蒜蓉 适量
- 盐 少许
- 陈醋 少许
- 蚝油 适量
- 胡萝卜花 黄瓜花
小贴士：
这道菜，不用鸡精和味精，盐要少放，因为材料里本来就盐。鲜嫩，爽口，荤素搭配营养均衡，适合秋季食用！
做法：
- 1. 葱姜蒜切茸备用
- 2. 胡萝卜，黄瓜，切花备用。
- 3. 豆腐入盘，用刀从中间竖着划两刀，再横着划五刀，这样可以入味。
- 4. 锅里倒入少量油烧热，把葱姜蒜倒入，炸香，放入虾尾，放少许陈醋，食盐。关火，等稍微凉了直接倒进去。
- 5. 淋入少许蚝油
- 6. 把炸好的调料均匀的倒在豆腐上。把虾捡出。
- 7. 虾去头，过水。
- 8. 最后把虾摆上，齐活！