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蒜末蒸虾的做法
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用料:
海虾
蒜一头
海鲜酱油
适量
小贴士:
扇贝,生蚝等一些贝类都可以这样做。
做法:
1.
将虾背部壳剥下,留下尾部壳,剥完壳用刀在虾的背部划开划透,去掉虾线。把尾部从虾前面塞进从背部拔出。就变成下图的样子
2.
一个一个做好后摆盘。如下图
3.
摆好盘入蒸锅。沸水入锅。五分钟后关火。不要马上打开盖子。这时剥蒜把蒜切碎。锅中下适量色拉油放入蒜末待蒜香扑鼻时倒入海鲜酱油片刻出锅。淋在蒸好的虾上面,一盘完美的蒜末蒸虾。
4.
也可以事先把泡好的粉丝一起入锅蒸。