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焦糖布丁的做法
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用料:
蛋黄
2个
Q糖
50
白糖
50
牛奶
240
做法:
1.
50克白糖放锅里小火融化,颜色不要太过了,加入热水焦糖就熬好了。
2.
把熬好的焦糖倒入模具里面,放冰箱冷藏,
3.
240克牛奶+蛋黄+Q糖放入一个容器里面,另起一个锅里面加水烧开,把240克牛奶+蛋黄+Q糖的容器放隔水锅里搅拌,搅拌Q糖完全融化就可以了。
4.
从冰箱拿出刚才冷藏好的焦糖,把熬好的牛奶蛋黄液体倒入焦糖模具中,再次放冰箱冷藏,冷藏完全放凉后,拿出来倒扣在盘子里,就可以吃了。